+380 (‎73) 419 92 25

Обратная связь

Виктория Головашевич

Онлайн курс "Французский киш"

Длительность: 3 ч 18 м

Стоимость записи: 20 EUR 5 EUR

В каждой булочной и во многих кондитерских Франции можно встретить этот чудесное произведение гастрономии, ведь его очень удобно купить и принести домой, разогреть или съесть сразу холодным, взять с собой на пикник или прикусить прямо на месте с чашкой кофе. Киши во Франции популярнее сэндвичей, ведь оны сытнее и разнообразней.

 

 

Что такое классический французский киш?

Это открытый пирог на рассыпчатом тесте, основу для начинки киша составляют жирные сливки, яйца и сыр. 

Мы учились у французских пекарей, чтоб рассказать Вам все секреты приготовления киша.

 

Вы сможете: 

Научиться готовить правильный киш со сбалансированным вкусом и идеальной текстурой


Узнатькакие невероятные сочетания могут быть в начинках кишей


Увидеть своими глазами, как правильно сделать основу из теста, чтобы ее края были ровными и не сползали

Программа

  • Классический киш с колбасками и чечевицей
  • Яркий киш с лососем и брокколи
  • Традиционный нормандский киш, рецептура которого неизменна с 17 столетия
  • Головокружительный киш с побережья Франции с морепродуктами
  • Овощной киш, который завораживает и гипнотизирует своим рисунком

На мастер-классе Вы узнаете много секретов:

  Как сделать тесто для основы, которое никогда не будет размокать
  Что добавлять в начинку- белки, желтки или целые яйца и почему
  Почему мы добавляем молоко, а не только сливки
  Как сделать брокколи зеленее, а морковь более оранжевой 
  Почему французы добавили яблоко в киш 
  Как обработать морепродукты для начинки
  Всевозможные варианты форм и подачи этих французских пирогов 


Этот мастер-класс для Вас, если Вы:

Владелец булочной или кондитерской и хотите расширить свой ассортимент несладкой выпечкой на вынос   Владелец кофейни и Вам нужны не только десерты, но и вкусный быстрый перекус для посетителей   Любитель и хотите научиться делать невероятно вкусные пироги с вековой историей для своей семьи, которые выручат Вас и во время завтрака, и на пикнике, и в качестве перекуса в школу

 

Как это работает

Вы регистрируетесь и оплачиваете участие, после чего Вы получите доступ в личный кабинет, где сможете смотреть онлайн трансляцию и задавать вопросы во время проведения мастер класса.
После завершения мастер класса на следующий день на сайте kicapastry.com будет выложена запись, которая будет доступна постоянно. Также в разделе записи, можно ознакомиться с другими мастер классами и купить их.

Для того чтобы купить запись, нажмите на кнопку "получить доступ"


Получить доступ