Для того чтобы купить запись, нажмите на кнопку "получить доступ"
Вы ввели :
Вам автоматически будет сгенерирован и отправлен пароль на указанную вами почту Вы согласились лицензионным соглашением Ваши личные данные не будут переданы третьим лицам
Почему готовить макаронс больше не страшно?
Потому что вы поймете как это работает!
Для Вас - три потрясающих двухцветных дизайна и три начинки для финальной сборки:
макаронс “Базилик лайм”
макаронс “Чайная роза” с шоколадным чайным ганашем
макаронс “La crème framboise” с кристаллами коричневого сахара и ганашем роза-малина-личи
Давайте наконец-то вместе ответим на вопросы:
какая мука лучше - покупная или та, которую мы сделали сами
какая сахарная пудра подойдет и какое значение это имеет
белки, холодные или комнатной температуры, состаренные или свежие
сироп 112 С или 121 С, возможно ли определить его температуру без градусника
краски гелиевые, жидкие или сухие, в какой момент их добавлять
как меняется их цвет при выпечке
как отсаживать макаронс, насадка и техника, почему не получается их отсадить
что может послужить декором самих макаронс – вашей росписью на изделии
при какой температуре лучше печь макаронс при 130 С или при 150 С
на какой поверхности лучше печь макаронс – на пергаменте или сильпате
должны ли макаронс стоять перед выпечкой и если да, то сколько по времени
Что понадобиться Вам для практического участия в этом мастер классе:
На этом вебинаре работаем вместе с вами. Радуемся успехам и разбираемся в неудачах вместе. Синхронно готовим тесто для макаронс, отсаживаем, выпекаем, а также собираем готовые макаронс.
Для практического участия подготовьте пожалуйста стандартный набор ингредиентов и инструмента
для приготовления макаронс:
миндальную муку
сахарную пудру
белки
красители, желательно порошковые
воду
для ганаша:
шоколад белый
малиновое пюре
сливки 35%
Для выпечки макаронс вам понадобится коврик сильпат либо пергамент. Для отсаживания макаронс вам понадобится насадка около 10 мм в диаметре и кондитерский мешок.
VER_VK7182
Как это работает
Вы регистрируетесь и оплачиваете участие, после чего Вы получите доступ в личный кабинет,
где сможете смотреть онлайн трансляцию и задавать вопросы во время проведения мастер класса.
После завершения мастер класса на следующий день на сайте kicapastry.com будет выложена запись, которая будет доступна постоянно.
Также в разделе записи, можно ознакомиться с другими мастер классами и купить их.
Для того чтобы купить запись, нажмите на кнопку "получить доступ"