+380 (‎73) 419 92 25

Обратная связь

Patrick Cazula

Онлайн курс "Торты и пирожные "

Длительность: 1 день - 8 ч 17 м

                          2 день - 7 ч 34 м

                          3 день - 8 ч 45 м

Стоимость записи: 200 EUR 30 EUR

5 причин посетить онлайн Мастер-Класс от Патрика Казулы:

  1. Вы получите запись Мастер-Класса и доступ к знаниям мэтра кондитерского искусства из любой точки мира.;
  2. Вы узнаете более 50 рецептур, отработанных на мастер-классе;
  3. Вы увидите новые техники, работу с новыми продуктами и материалами, что даст вам возможность взглянуть на кондитерское дело под новым углом;
  4. Вы сможете лично задать интересующие вас вопросы шефу в процессе он-лайн трансляции;
  5. Вы увидите, как оформляют презентационные буфеты во Франции при помощи высоких скульптур.

Программа мастер-класса

  • Пирожное Фруктовое сердце: Бисквит с лаймом и марципаном, бисквит Джоконда, баваруаз с ванилью и фиалкой, компоте с ревенем и земляникой, декор шоколадный каркас, украшенный художественной росписью
  • Тарт суфле абрикос: песочное тесто с фундуком, крем абрикосовый,бисквит апельсиновый, карамелизированные абрикосы, крем шибуст абрикосовый, шоколадный декор
  • Тарт Экзотический: легкий лимонный крем, крем сюпрем земляничный, бисквит кокосовый, сабле бретон
  • Десерт на тарелке: Тонкие хрустящие спагетти с грушей: тарталетки из слоеного теста, легкий грушевый крем, карамелизированные груши, сорбет грушевый, хрустящие медовые спагетти, хрустящая прослойка с фундуком
  • Тарт Matin rosee: бретонское сабле, легкий ванильный крем, крем малиновый, расписной шоколаный декор из белого шоколада, украшенный художественной росписью
  • Тарт Золотой Купол: нежный миндальный бисквит, легкий фисташковый крем, малиновый крем, декор из молочного и белого шоколада
  • Торт Мандарин: бисквит Джоконда, бисквит с лаймом, тесто для декора, легкий крем с мандарином, креме с мандарином, глассаж мандарин, цитрусовое конфи
  • Торт Love excultation: слоеное тесто “наизнанку”, заварное тесто, легкий крем с фундуком, шоколадный шантии, шоколадный декор
  • Веррины
  • Скульптуры из пастилажа
14.04.2015

Онлайн мастер-класс чемпиона мира по кондитерскому искусству

ПАТРИКА КАЗУЛЫ

"Торты и пирожные"




Принять участие

Для кого этот Мастер-Класс:

  • для тех, кто хочет принять участие в мастер-классе французского чемпиона, но не имеет возможности выехать из своего города;
  • для тех, кто хочет развивать с лучшими свои профессиональные навыки в сфере кондитерского дела;
  • для тех, кому интересны новые вкусовые сочетания и оригинальные оформления тортов и пирожных;
  • для тех, кто все еще боится начать работу со слоеным тестом «наизнанку» и шоколадом;
  • для тех, кому интересна работа с пастилажем и создание скульптур.

 

Как это работает

Вы регистрируетесь и оплачиваете участие, после чего Вы получите доступ в личный кабинет, где сможете смотреть онлайн трансляцию и задавать вопросы во время проведения мастер класса.
После завершения мастер класса на следующий день на сайте kicapastry.com будет выложена запись, которая будет доступна постоянно. Также в разделе записи, можно ознакомиться с другими мастер классами и купить их.

Для того чтобы купить запись, нажмите на кнопку "получить доступ"


Получить доступ