array(35) { ["id"]=> string(2) "31" ["active"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(31) "Кекс с чаем матча" ["name_en"]=> string(0) "" ["name_es"]=> string(0) "" ["title_page"]=> string(31) "Кекс с чаем матча" ["title_page_en"]=> string(0) "" ["title_page_es"]=> string(0) "" ["description_meta"]=> string(31) "Кекс с чаем матча" ["description_meta_en"]=> string(0) "" ["description_meta_es"]=> string(0) "" ["keywords_meta"]=> string(31) "Кекс с чаем матча" ["keywords_meta_en"]=> string(0) "" ["keywords_meta_es"]=> string(0) "" ["chiefs_id"]=> string(1) "0" ["short_description"]=> string(812) "

После возвращения верринов (закусок, салатов, десертов, подаваемых в стеклянных стаканчиках), пришло время поговорить о японской моде и «диктатуре» чая матча.

Мне кажется, что уже давно я не видела зелёных рецептов. Но вот мне дали почитать очень красивую книгу о чае, и я там как раз нашла рецепт симпатичного и быстрого в приготовлении кекса. Хороший повод закончить содержимое коробочки, которая ко мне попала прямиком из Японии.

" ["short_description_en"]=> string(0) "" ["short_description_es"]=> string(0) "" ["ingredients"]=> string(404) "" ["ingredients_en"]=> string(0) "" ["ingredients_es"]=> string(0) "" ["description"]=> string(2822) "

Рецепт от Казуё Ишии-Куано из дома «Chajin», что в Париже:

Нагреть духовку до 210о. Просеять матча, смешать с сахаром. Заварить сенча в заварочном чайнике объёмом 300 мл. Когда заваренный чай будет тёплым, вылить его на чай матча с сахаром – должна получиться тестообразная масса (контролируйте количество используемого заваренного санча, чтобы масса не была слишком жидкой). Просеять оба вида муки и разрыхлитель. В массу чая матча добавлять попеременно яйца и муку, затем ввести мягкое масло и соль. Вылить тесто в форму для кекса длиной 25 см, выложенную бумагой для выпекания. Поставить в духовку, снизить температуру до 150о и выпекать 1 час, прикрыв кекс в конце процесса выпекания, чтобы сохранился красивый зелёный цвет.

После того, как я написала эту заметку, я обнаружила 2 недавних поста с рецептами, в которых используется чай матча! Забавные совпадения. Иногда можно подумать, что идеи мы черпаем из рецептов на других блогах – и часто так оно и есть! – но в данном случае оба других рецепта – тоже кексы! К счастью, мой кекс отличается: он одноцветный и выглядит менее аппетитно, правда доза матча такова, что цвет намного интенсивнее.

Намного раньше, чем я, мои коллеги Паскаль и Клеа также предложили рецепты с этим чаем. Забавно – все рецепты разные и можно, в зависимости от содержимого кладовки, выбрать то, что вам подходит.

 

Материалы взяты с сайта:

http://www.mercotte.fr/2007/01/23/il-faut-finir-mon-matcha/

" ["description_en"]=> string(0) "" ["description_es"]=> string(0) "" ["big_pic"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/31_id.jpg" ["pic_preview"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/31_id.jpg" ["pic_main"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/31_id.jpg" ["text_on_main"]=> string(0) "" ["pic_on_main"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/31_id.jpg" ["show_on_main"]=> string(1) "0" ["date"]=> string(19) "2016-07-11 13:26:13" ["count_views"]=> string(4) "1613" ["count_likes"]=> string(1) "0" ["count_comments"]=> string(1) "0" ["chiefs"]=> array(5) { ["big_pic"]=> string(8) "/upload/" ["pic_preview"]=> string(8) "/upload/" ["pic_preview_sq"]=> string(8) "/upload/" ["pic_main"]=> string(8) "/upload/" ["pic_header"]=> string(8) "/upload/" } } Кекс с чаем матча
+380 (‎73) 419 92 25

Обратная связь

Кекс с чаем матча

После возвращения верринов (закусок, салатов, десертов, подаваемых в стеклянных стаканчиках), пришло время поговорить о японской моде и «диктатуре» чая матча.

Мне кажется, что уже давно я не видела зелёных рецептов. Но вот мне дали почитать очень красивую книгу о чае, и я там как раз нашла рецепт симпатичного и быстрого в приготовлении кекса. Хороший повод закончить содержимое коробочки, которая ко мне попала прямиком из Японии.

Ингредиенты

  • 20 г мая матча,
  • 2 полные чайные ложки чая сенча,
  • 140 г сахара,
  • 100 г мягкого сливочного масла,
  • 3 яйца,
  • 80 г пшеничной муки,
  • 40 г муки из каштанов,
  • 10 г разрыхлителя,
  • 1 щепотка соли.

Кекс с чаем матча

Рецепт от Казуё Ишии-Куано из дома «Chajin», что в Париже:

Нагреть духовку до 210о. Просеять матча, смешать с сахаром. Заварить сенча в заварочном чайнике объёмом 300 мл. Когда заваренный чай будет тёплым, вылить его на чай матча с сахаром – должна получиться тестообразная масса (контролируйте количество используемого заваренного санча, чтобы масса не была слишком жидкой). Просеять оба вида муки и разрыхлитель. В массу чая матча добавлять попеременно яйца и муку, затем ввести мягкое масло и соль. Вылить тесто в форму для кекса длиной 25 см, выложенную бумагой для выпекания. Поставить в духовку, снизить температуру до 150о и выпекать 1 час, прикрыв кекс в конце процесса выпекания, чтобы сохранился красивый зелёный цвет.

После того, как я написала эту заметку, я обнаружила 2 недавних поста с рецептами, в которых используется чай матча! Забавные совпадения. Иногда можно подумать, что идеи мы черпаем из рецептов на других блогах – и часто так оно и есть! – но в данном случае оба других рецепта – тоже кексы! К счастью, мой кекс отличается: он одноцветный и выглядит менее аппетитно, правда доза матча такова, что цвет намного интенсивнее.

Намного раньше, чем я, мои коллеги Паскаль и Клеа также предложили рецепты с этим чаем. Забавно – все рецепты разные и можно, в зависимости от содержимого кладовки, выбрать то, что вам подходит.

 

Материалы взяты с сайта:

http://www.mercotte.fr/2007/01/23/il-faut-finir-mon-matcha/

 1

Комментарии

 2

Внимание!

Уважаемые посетители,

Онлайн трансляция будущих мастер-классов, которые были заявлены ранее на нашем сайте, отменяется. На данный момент для приобретения доступны только прошедшие мастер-классы.

В скором будущем мы уведомим Вас о обновленной онлайн программе.

Если у Вас возникнут вопросы, пишите нам на email: webinar.kica@gmail.com или звоните по телефону: +380 (94) 853 30 54

С уважением

Команда КІСА