array(35) { ["id"]=> string(2) "47" ["active"]=> string(1) "1" ["name"]=> string(29) "Набор сладостей" ["name_en"]=> string(0) "" ["name_es"]=> string(0) "" ["title_page"]=> string(29) "Набор сладостей" ["title_page_en"]=> string(0) "" ["title_page_es"]=> string(0) "" ["description_meta"]=> string(29) "Набор сладостей" ["description_meta_en"]=> string(0) "" ["description_meta_es"]=> string(0) "" ["keywords_meta"]=> string(29) "Набор сладостей" ["keywords_meta_en"]=> string(0) "" ["keywords_meta_es"]=> string(0) "" ["chiefs_id"]=> string(1) "0" ["short_description"]=> string(314) "

У нас в Савойе сейчас хорошая погода, но очень холодно, а я дома в отпуске. Это отличная возможность утешить новыми рецептами тех, кто каждый день ездит на работу. Итак,...

" ["short_description_en"]=> string(0) "" ["short_description_es"]=> string(0) "" ["ingredients"]=> string(581) "

Свекольно-малиновые кексы финансье

" ["ingredients_en"]=> string(0) "" ["ingredients_es"]=> string(0) "" ["description"]=> string(3939) "

Свекольно-малиновые кексы финансье от Кристофа Фельдера, нежные и прикольные.

Рецепт:

Растопить масло, процедить и оставить остывать. Смешать сыпучие ингредиенты, сахар и муку, добавить белки и абрикосовый нектар, хорошо перемешать, добавить тёплое масло и свёклу. С помощью кондитерского мешка наполнить тестом углубления в форме для кексиков и положить ягоду малины на каждый кексик.

Выпекать 10 минут при 180о, дать остыть и вынуть из формы.

Продолжаем готовить сладости из книги «Мои 100 рецептов пирожных».

Печенье «Амаретто»: 3 яичных белка, 185 г молотого, подсушенного 10 минут в духовке при 150о миндаля, 150 г сахарного песка, 150 г сахарной пудры, несколько миндальных орешков для украшения, по желанию – чуть-чуть горькой миндальной эссенции. Взбивать в течение 5 минут в чаше комбайна оба вида сахара и белки, добавить молотый миндаль. Отсадить смесь через кондитерский мешок на застеленный силиконизированной бумагой противень. Положить по одному миндальному орешку в центр каждой печеньки. Оставить на несколько часов, чтобы тесто схватилось. Выпекать, примерно, 12 минут при 180о.

Апельсиновые бисквиты: 125 г мягкого масла, 100 г сахарной пудры, 40 г мелкой поленты (кукурузной каши), 185 г муки, несколько капель натурального апельсинового экстракта и мелко натёртая апельсиновая цедра. Взбить масло с сахаром до получения кремообразной смеси, добавить муку, поленту и ароматизатор. Разделить полученную смесь на 2 части и с помощью пищевой плёнки сформировать 2 колбаски. Положить их на 30 минут в морозилку, чтобы схватились. Снять плёнку и разрезать колбаски на кусочки, как для печенья. Выложить кусочки на противень, застеленный силиконовым ковриком, присыпать апельсиновой цедрой и поставить в духовку на 12 минут при температуре 200о.

Вы также можете добавить к набору фруктовый мармелад, рецепт которого найдёте на блоге, и я уверена – теперь у вас будет что подавать к кофе или чаю!

 

Материалы взяты с сайта:

http://www.mercotte.fr/2006/02/24/le-temps-des-douceurs-et-des-friandises/

" ["description_en"]=> string(0) "" ["description_es"]=> string(0) "" ["big_pic"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/47_id.jpg" ["pic_preview"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/47_id.jpg" ["pic_main"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/47_id.jpg" ["text_on_main"]=> string(0) "" ["pic_on_main"]=> string(33) "/upload/recipes/recipes/47_id.jpg" ["show_on_main"]=> string(1) "0" ["date"]=> string(19) "2016-07-19 10:47:48" ["count_views"]=> string(4) "2080" ["count_likes"]=> string(1) "0" ["count_comments"]=> string(1) "0" ["chiefs"]=> array(5) { ["big_pic"]=> string(8) "/upload/" ["pic_preview"]=> string(8) "/upload/" ["pic_preview_sq"]=> string(8) "/upload/" ["pic_main"]=> string(8) "/upload/" ["pic_header"]=> string(8) "/upload/" } } Набор сладостей
+380 (‎73) 419 92 25

Обратная связь

Набор сладостей

У нас в Савойе сейчас хорошая погода, но очень холодно, а я дома в отпуске. Это отличная возможность утешить новыми рецептами тех, кто каждый день ездит на работу. Итак,...

Ингредиенты

Свекольно-малиновые кексы финансье

  • 150 г сливочного масла,
  • 90 г сырой тёртой свеклы,
  • 70 г молотых миндальных орехов,
  • 30 г молотых лесных орехов,
  • 2 ст. ложки абрикосового нектара,
  • 170 г сахарной пудры,
  • 50 г муки,
  • 5 яичных желтков,
  • достаточное количество малины.

Набор сладостей

Свекольно-малиновые кексы финансье от Кристофа Фельдера, нежные и прикольные.

Рецепт:

Растопить масло, процедить и оставить остывать. Смешать сыпучие ингредиенты, сахар и муку, добавить белки и абрикосовый нектар, хорошо перемешать, добавить тёплое масло и свёклу. С помощью кондитерского мешка наполнить тестом углубления в форме для кексиков и положить ягоду малины на каждый кексик.

Выпекать 10 минут при 180о, дать остыть и вынуть из формы.

Продолжаем готовить сладости из книги «Мои 100 рецептов пирожных».

Печенье «Амаретто»: 3 яичных белка, 185 г молотого, подсушенного 10 минут в духовке при 150о миндаля, 150 г сахарного песка, 150 г сахарной пудры, несколько миндальных орешков для украшения, по желанию – чуть-чуть горькой миндальной эссенции. Взбивать в течение 5 минут в чаше комбайна оба вида сахара и белки, добавить молотый миндаль. Отсадить смесь через кондитерский мешок на застеленный силиконизированной бумагой противень. Положить по одному миндальному орешку в центр каждой печеньки. Оставить на несколько часов, чтобы тесто схватилось. Выпекать, примерно, 12 минут при 180о.

Апельсиновые бисквиты: 125 г мягкого масла, 100 г сахарной пудры, 40 г мелкой поленты (кукурузной каши), 185 г муки, несколько капель натурального апельсинового экстракта и мелко натёртая апельсиновая цедра. Взбить масло с сахаром до получения кремообразной смеси, добавить муку, поленту и ароматизатор. Разделить полученную смесь на 2 части и с помощью пищевой плёнки сформировать 2 колбаски. Положить их на 30 минут в морозилку, чтобы схватились. Снять плёнку и разрезать колбаски на кусочки, как для печенья. Выложить кусочки на противень, застеленный силиконовым ковриком, присыпать апельсиновой цедрой и поставить в духовку на 12 минут при температуре 200о.

Вы также можете добавить к набору фруктовый мармелад, рецепт которого найдёте на блоге, и я уверена – теперь у вас будет что подавать к кофе или чаю!

 

Материалы взяты с сайта:

http://www.mercotte.fr/2006/02/24/le-temps-des-douceurs-et-des-friandises/

 1

Комментарии

 2

Внимание!

Уважаемые посетители,

Онлайн трансляция будущих мастер-классов, которые были заявлены ранее на нашем сайте, отменяется. На данный момент для приобретения доступны только прошедшие мастер-классы.

В скором будущем мы уведомим Вас о обновленной онлайн программе.

Если у Вас возникнут вопросы, пишите нам на email: webinar.kica@gmail.com или звоните по телефону: +380 (94) 853 30 54

С уважением

Команда КІСА