+380 (‎73) 419 92 25

Обратная связь

Татьяна Вербицкая

Онлайн курс "Современные шоколадные конфеты"

Длительность: 1 день - 4 ч 46 м

                           2 день - 3 ч 56 м

Стоимость записи : 35 EUR

Научитесь делать чудеса, приходите за ответами и вдохновением!

Программа

Ганаш для конфет в поликарбонатных формах: 

  • базилик лимон
  • малина
  • бейлиз, шоколад молочный, шоколад черный
  • карамель пралине
  • чай мача
  • маракуя молочный шоколад

Конфеты нарезные: 

  • кофе, хрустящая прослойка с пеканом и роялтином
  • мармелад малиновый, ганаш с черным шоколадом и малиной

Декор для конфет: 

  • артистичные контрастные брызги окрашенным маслом какао
  • роспись конфет
  • градиентное покрытие поверхности конфет из распылителя
  • покрытие при помощи рельефных листов
  • покрытие поверхности конфет цветным трансфером

Такие конфетные вопросы решаем на этом мастер-классе:

  • на что стоит обратить внимание при выборе форм
  • на что стоит обратить внимание при выборе шоколада
  • как избежать ситуации "конфеты не вынимаются из форм"
  • как приготовить идеальную карамель
  • как сделать так, чтобы орехи зазвучали в конфете
  • как окрасить форму в несколько цветов и сделать так чтобы все они закрепились на конфете, не на поликарбонате
02.04.2016

Онлайн мастер-класс шеф-кондитера КИСА

ТАТЬЯНЫ ВЕРБИЦКОЙ

"Современные шоколадные конфеты"

 

Приобретайте новые знания и уверенность в себе, расширяйте свое виденье, выходите на новый уровень!




Принять участие

На этом мастер-классе мы:

  • работаем с шоколадом и какао маслом без градусника чтобы понять природу продукта
  • Множество других важных нюансов приготовления конфет на мастер-классе Татьяны Вербицкой "Современные шоколадные конфеты"

Как это работает

Вы регистрируетесь и оплачиваете участие, после чего Вы получите доступ в личный кабинет, где сможете смотреть онлайн трансляцию и задавать вопросы во время проведения мастер класса.
После завершения мастер класса на следующий день на сайте kicapastry.com будет выложена запись, которая будет доступна постоянно. Также в разделе записи, можно ознакомиться с другими мастер классами и купить их.

Для того чтобы купить запись, нажмите на кнопку "получить доступ"


Получить доступ