+380 (‎73) 419 92 25

Обратная связь

Корона из шу

Те же шу, но выложеные в элегантную корону. Насколько корона может быть легкой, скромной и прекрасной, настолько она такой получилась. Рецепт – самый что ни на есть классический, со времен Катерины де Медичи почти не изменился.

Ингредиенты

Хрустящее тесто
  • 40 г размягченного масла
  • 50 г муки
  • 50 г коричневого сахара
Заварное тесто
  • 125 г молока
  • 125 г воды
  • 100 г масла
  • 5 г соли
  • 5 г сахара
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • молоко сколько потребуется

Корона из шу

Хрустящее тесто

Смешайте ингредиенты до однородности. Раскатайте теста до толщины 2 мм между листами пергамента. Охладите.

 

Заварное тесто

Молоко, воду, маcло доведите до кипения. Добавьте просеянную муку. Смешайте тесто в шар. Просушите тесто - прогрейте его на огне постоянно помешивая. Дайте остыть до 50 С. В чаше миксера при помощи насадки лист взбейте тесто по одному добавляя яйца. Если тесто по прежнему тугое, добавьте немного теплого молока. Его добавляют вместо дополнительных яиц, от которых тесто будет слишком сильно вздуваться и рваться.

 1

Комментарии

 2

Внимание!

Уважаемые посетители,

Онлайн трансляция будущих мастер-классов, которые были заявлены ранее на нашем сайте, отменяется. На данный момент для приобретения доступны только прошедшие мастер-классы.

В скором будущем мы уведомим Вас о обновленной онлайн программе.

Если у Вас возникнут вопросы, пишите нам на email: webinar.kica@gmail.com или звоните по телефону: +380 (94) 853 30 54

С уважением

Команда КІСА