Мастер-классы в академии
+380 (94) 853 30 54

Обратная связь

Клафути с вишней

Данный рецепт немного отличается от классического, поскольку клафути получится как настоящий пирог.

Ингредиенты

  • 65 г миндальной муки
  • 75 г белого тростникового сахара
  • 10 г кукурузной муки
  • 1 целое яйцо + 1 желток
  • 65 г сметаны жирностью не менее 30%
  • два десятка ягод вишни
  • несколько розовых драже
  • кусочек сливочного масла
  • 1 ст. ложка сахара-сырца
  • раздвижная кондитерская форма диаметром 18 см.

Клафути с вишней


Приготовление:

Разогреть духовку до 180о. Взбить яйцо и желток с сахаром, добавить сметану, затем осторожно ввести в смесь кукурузную и миндальную муку. Должна получится однородная смесь (мешать как можно меньше). Смазать маслом форму и посыпать сахаром. Вылить тесто в форму, которая заполнится примерно на треть. Поставить в духовку на 10 минут. Вынуть из духовки и разложить сверху на тесто целые ягоды вишни (если хотите оставить
хвостики – хвостиками кверху), снова поставить в духовку на 20/25 минут, время от времени проверяя степень готовности. Оставить остывать, затем вынуть из формы и посыпать измельчёнными драже.

Приятного аппетита!


Материалы взяты с сайта: http://www.mercotte.fr


Наши группы:

 1

Комментарии

 2